- Libros
- GASTRONOMIA
- La memòria del sabor
- Libros
- GASTRONOMIA
- La memòria del sabor
Català
Sinopsi La memòria del sabor
Ara que la cuina s'ha convertit en un espectacle mediátic i que els chefs són les noves pop stars, sembla especialment oportú de revaloritzar les receptes tradicionals. La famosa "dieta mediterránia" no és res més que el que s'ha menjat a les llars valencianes tota la vida. I per a vindicar aixó -i llegar-ho a les noves generacions- Garí fa un recorregut pels plats de la seua cuina materna (els arrosos, les olles, les coques, els pastissos...). El que hi emergeix és un "autoretrat amb aliments", com diu l'autor, peró també un continent de sabors amorosament evocat, que ve a demostrar una veritat latent: que la gastronomia és simplement un génere literari.
EAN
9788475029702
Editorial
Any d'edició
2017
Pàgines
228
Enquadernació
Libro
Idioma
Català
Col·lecció
(CAT).VARIS
Alt
300
Ample
200